站長推薦-【高記】道地湖州粽系列《上海鮮肉粽》(家庭號10入)-完全不需沾醬，百分百粽香原味單挑你的味蕾 @ 美食報站人氣甜點食品飲料網路狂銷熱賣

站長推薦-完全不需沾醬，百分百粽香原味單挑你的味蕾

【高記】道地湖州粽系列《上海鮮肉粽》(家庭號10入)

師傅手工現做堅持不由工廠代工出貨當天製造完全不含防腐劑或食品添加物隨熱即吃 5分鐘上桌道地上海料理

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高記對湖州粽的堅持道地浙江的湖州口味，米粒散發油香且顆顆入味，一口咬下糊軟滑潤的口感，吃得出道地湖州好滋味，高記堅持僅以簡單的搭配增加口感，添加過多內餡反而口味互相干擾，香菇蛋黃扎實、豬肉鮮美、紅豆沙飄香，三種口味，各具特色，完全不需沾醬，用百分百粽香原味單挑你的味蕾。湖州粽與潮州粽的差異？湖州粽最大的特色在於入口時的潤香肥美，以及黏稠滑軟的獨特口感，不必靠豪華的內餡撐場面，鹹粽僅以最單純的豬肉或甜粽的豆沙，替整顆粽子注入靈魂，一口咬下不需太費力，已散得滿口清香。外觀上看來，多數湖州粽呈長條型，以清水煮熟食用；潮州粽則包成四角型，蒸煮皆可，因此米粒較完整，略帶口感。這兩款粽子和講求粒粒分明的傳統台灣式粽子口感完全不同，各有喜好者。

傳承60年『高記‧江浙料理滬粵點心』高記是永康街上出現的第一家上海點心店，原創人於民國38年(西元1949年)舉遷來台至台北永康街，憑藉著上海老師傅的傳承，以道地的口感與紮實的手藝，擄獲當時思鄉客的心，打響聲譽，帶動了台北的上海點心風潮，原創人曾被邀請至總統府現場製作，招待官員與外賓。高記開業至今已有六十年歷史，傳承三代，陪同許多台北人記載了成長中的美味點滴，經過無數次改革與進化，呈現「老上海‧新高記」的嶄新餐飲概念，希望在傳統與現代間，找到更貼近人心的連接點。在網路上高記也以「讓您居家飲食也能有超水準享受」為原則，提供老師傅手工製作的各式點心及佳餚，不同於中央工廠大量製造，高記堅持每日由師傅手工現作，以人味傳承記憶中的好味道。